Ooni – Koda 16
- Når opptil ca. 500 °C på rundt 20 min for ekte høyvarmepizza
- 16″ stein gir plass til større pizza, brød og focaccia
- Gassdrift gir rask oppstart, enkel kontroll og lite sot
- Solid uteovn som tåler mye bruk og skiftende vær
Fordeler og ulemper med Ooni – Koda 16
Fordeler
- Når ca. 500 °C på rundt 20 minutter
- Stor 16″ stekeflate, plass til familiepizza og brød
- Gassdrift gir renere fyring og mindre sot
- Solid byggkvalitet, tåler mye bruk utendørs
Ulemper
- Krever gassflaske, ikke egnet til innendørs bruk
Spesifikasjoner for Ooni – Koda 16
Ytelse og bruk
| Type | Gassdrevet, frittstående uteovn |
|---|---|
| Drivstoff | Propan |
| Effekt | Ca. 8,0 kW |
| Gassforbruk | Ooni oppgir ca. 1,3 lb (ca. 590 g) propan for 10 pizzaer |
| Maks temperatur | Opptil 500 °C |
| Oppvarmingstid | Omtrent 20 minutter |
| Pizzatid | Kan steke pizza på omtrent 60 sekunder |
Mål, vekt og materialer
| Mål | Ca. 63 × 58 × 37 cm (uten emballasje) |
|---|---|
| Vekt | Ca. 18,2 kg |
| Materiale ovn | Pulverlakkert karbonstål. Innvendig base og ben i rustfritt stål. Front i støpt aluminium. Føtter og knotter i plast. |
| Pizzastein | Kordieritt |
| Steinens mål | Ca. 42 × 42 × 1,5 cm |
| Steinens tykkelse | 15 mm |
Fordypet gjennomgang av Ooni – Koda 16
Varme og resultat
Ooni Koda 16 er bygget for høy varme. Den kan nå opptil 500 °C, og det merkes på resultatet.
Når steinen er skikkelig gjennomvarm, får du sprø bunn og tydelig “leoparding” i kanten på napolitansk stil.
I praksis handler mye om forvarming. Gi ovnen tid til å mette steinen med varme før første pizza.
Da slipper du blek bunn, og du får et jevnere stekebilde fra start.
Brenner og steking
Den L-formede brenneren er en stor del av grunnen til at Koda 16 leverer så raskt.
Flammen bygger intens varme over steinen, og den gir god fart på toppen når pizzaen ligger riktig.
Samtidig krever den litt oppmerksomhet. Varmebildet blir sterkest nær flammen, så du bør rotere pizzaen underveis.
Små flytt i plassering, pluss noen sekunder ekstra, kan være forskjellen på perfekt skorpe og litt for mye farge.
Et nyttig triks er å steke bunnen ferdig først. Senk flammen litt mot slutten hvis du har mye ost, eller tykke toppings.
Da rekker toppen å sette seg uten at bunnen går for langt.
Størrelse og hvem den passer for
Koda 16 er laget for 16-tommers pizza. Det betyr god plass til familiepizza, større deiger, pluss brød som focaccia.
Åpningen er bred nok til at det føles enkelt å sette inn, og ta ut, når du har riktig spade.
Vekten er rundt 18 kg. Den kan flyttes ved behov, men den føles best på en fast plass ute.
Sett den på et stabilt bord, og prøv å gi den litt le fra vind for mer stabil varme.
Mer enn pizza
Dette er først og fremst en pizzaovn, men høy varme åpner for mer. Grønnsaker får fin stekeflate raskt.
Fisk blir saftig hvis du jobber kort og varmt. Kjøtt får god skorpe når du bruker egnet panne eller støpejern.
Tenk “rask varme” i stedet for “langtidssteking”. Koda 16 trives best når du lager mat med tempo.
Rengjøring og vedlikehold
Vedlikeholdet er enkelt når du gjør det riktig. La ovnen gå varm en stund etter steking, så brenner rester bort.
Når steinen er kald, børster du av. Unngå vann og såpe på steinen.
Oppbevar ovnen tørt når du kan. Bruk gjerne trekk hvis den står ute ofte.
Det holder finishen pen, og det gir mindre jobb før neste økt.
Vår opplevelse av Ooni – Koda 16
| Testforhold | Skandinavisk vinter: ca. 0–5 °C, lett vind (2–5 m/s), uteplass |
|---|---|
| Forvarming til stein | Ca. 20 min til “klar stein” |
| Steketid per pizza | Ca. 60–90 sek (napolitansk stil, tynn bunn) |
| Recovery mellom pizzaer | Ca. 2–4 min (avhenger av topping og tempo) |
| Tempo faller etter | Ca. 4–6 pizzaer på rad (ofte mer pause i kaldt vær) |
Målt ute med IR-termometer på stein. Samme gassflaske gjennom testen.
Ooni Koda 16 er en gasspizzaovn for uteplassen. Den er laget for høy varme, rask oppstart, enkel kontroll.
I testen vår føltes oppsettet ryddig. Tenningsknapp, regulator samt sammenleggbare ben gjorde at vi kom i gang uten styr. Den L-formede brenneren ga jevn varme når vi roterte pizzaen aktivt.
- Resultat: Sprø bunn, fin heving i kanten, tydelig leopardmønster når rotasjonen satt.
- Varme og kontroll: Flammen svarte raskt på små justeringer, så det var lett å treffe riktig steking.
- Kapasitet: 16″ stein gir plass til familiepizza, focaccia, småbrød og grønnsaker.
- Vind: Åpen front gir god oversikt, men le ga jevnere flyt og mer stabil varme.
Dette er et komplett valg hvis du vil ha en kraftig gasspizzaovn som gir restaurantfølelse ute. Husk at du trenger gassflaske, og at den er ment for utendørs bruk.
Vanlige spørsmål om Ooni – Koda 16
Hvor lang tid tar oppvarmingen?
Ca. 20 minutter til ovnen er klar for høy varme. Gi gjerne steinen litt ekstra tid for jevnere bunn.
Hvor lang tid tar det å steke en pizza?
Rundt 60 sekunder når du steker på høy varme. Tiden varierer med deig, topping og hvor ofte du roterer pizzaen.
Hvilken gass bruker den?
Koda 16 finnes for gass, og den brukes ofte med propan. Sjekk hvilken variant du kjøper, siden enkelte markeder også har naturgass-alternativ.
Kan jeg bruke den innendørs?
Nei. Ooni Koda 16 er for utendørs bruk.
Har den noen sikkerhetsfunksjoner?
Ja. Den har flamme-sikring som kan stenge gassen hvis flammen slukker.
Hvordan rengjør jeg pizzasteinen?
La ovnen gå varm så rester brenner bort. Børst av når steinen er helt kald. Unngå vann og såpe på steinen.
Produktanmeldelser (1)
Jeg har hatt dette i flere måneder, og det fungerer perfekt.